我们喝酒为什么会醉，就是因为酒精，也就是乙醇，在体内转化到乙醛好，因为体内缺少乙醛转化酶，不能再转化为乙酸排到体外，所以造成乙醛中毒，人就会表现为各种过敏症状。而酒量大的人，就是因为体内这种酶多，能够迅速转化掉，而没有出现中毒症状，也就不会醉酒。
酒精以不同的比例存在于各种酒中，它在人体内可以很快发生作用，改变人的情绪和行为。这是因为酒精在人体内不需要经过消化作用，就可直接扩散进入血液中，并分布至全身。酒精被吸收的过程可能在口腔中就开始了，到了胃部，也有少量酒精可直接被胃壁吸收，到了小肠后，小肠会很快地大量吸收。酒精吸收进入血液后，随血液流到各个器官，主要是分布在肝脏和大脑中。 
酒精在体内的代谢过程，主要在肝脏中进行，少量酒精可在进入人体之后，马上随肺部呼吸或经汗腺排出体外，绝大部分酒精在肝脏中先与乙醇脱氢酶作用，生成乙醛，乙醛对人体有害，但它很快会在乙醛脱氢酶的作用下转化成乙酸。乙酸是酒精进入人体后产生的唯一有营养价值的物质，它可以提供人体需要的热量。酒精在人体内的代谢速率是有限度的，如果饮酒过量，酒精就会在体内器官，特别是在肝脏和大脑中积蓄，积蓄至一定程度即出现酒精中毒症状。 
如果在短时间内饮用大量酒，初始酒精会像轻度镇静剂一样，使人兴奋、减轻抑郁程度，这是因为酒精压抑了某些大脑中枢的活动，这些中枢在平时对极兴奋行为起抑制作用。这个阶段不会维持很久，接下来，大部分人会变得安静、忧郁、恍惚、直到不省人事，严重时甚至会因心脏被麻醉或呼吸中枢失去功能而造成窒息死亡。
因为各种饮用酒里都含乙醇，乙醇在体内主要发生如下变化：
2CH3CH2OH + O22CH3CHO + 2H2O
乙醇 乙醛
2CH3CHO + O22CH3COOH
乙醛 乙酸
上面两个反应中“酶”起了决定性的催化作用，人体内每时每刻都在发生各种复杂的化学反应，这些反应都是在特殊的蛋白酶的作用下进行的。人体内含有各种蛋白酶的量因人而异。
有的人体内含各种酶比较多，有人较少。含酶多的人虽饮了较多的酒，但能顺利地完成上述化学变化，而这些酶含量比较少的人，酒后不能顺利完成上述变化，甚至失去催化作用过多的乙醇和乙醛会刺激神经系统，使人产生一系列反应，也就是酒精中毒。
酒是个好东西，甘甜润滑，辛辣可口……
都已经辣了，想必不一定可口？
非也，一入愁肠，百转千回，所有烦心事都忘却了！如此这般岂不美哉？
说道酒大家应该都不陌生！平日里，谁家有点白喜事，都得摆上几桌，老爷们都得整点，老娘们……咳咳，妇女们都得看紧了自己的老爷们，别让他喝多了！
一喝多了，就得上吐……下泄？额，说错了，下不泄！
那为啥每次喝酒喝多了就会醉！会呕吐呢？
这个罪魁祸首，就得说上一个化学物质！没错，就是它——乙醇！
这家伙就是酒中最主要的物质，也是害的我们平时喝醉了头晕、呕吐的罪魁祸首（简直十恶不赦！）
千万别小看它，虽然长得挺白净挺纯洁的，确是个多面手！不仅能让你喝醉、还能消毒杀菌、做固体酒精燃料，甚至变成汽油给汽车当动力。
为啥他能让人醉呢？
还不是因为喝酒的时候你不注意量，喝多了！
我们要知道一点，酒精是很容易被人体吸收的……要是在酿酒坊，哪怕是闻充满酒精的空气，你都能喝醉你信不？就是这么容易被人体吸收！
进入人体后咋整？还不是得劳动我们伟大勤劳的肝脏童鞋，费劲巴力的给你分解，将吸收进体内的乙醇，经过肝脏代谢转化为乙醛！
什么，你问乙醛是个啥？乙醛是乙醇的代谢产物啊！真笨（其实是小二君还没查好资料，以后再给大家科普乙醛的内容！）
总之，乙醛会进一步转化为乙酸（同样以后科普啊，跪求广大读者谅解……），最后分解为无毒的水和二氧化碳！
但是啊，你一下子摄入那么多乙醇，本来就快累趴下了的肝脏根本处理不过来那么多，乙醇自然就积聚在人体了！
咳咳，划重点了！而酒精进入血液后，分流到各个器官，尤其是在肝脏和大脑中分布较多。
知道你为啥晕头转向了吧！酒精还有神经镇静作用！
你准定会说：“屁啦，为啥我喝酒就越喝越兴奋呢？”
请看下表（血液酒精浓度BAC与人类表现）
当BAC达到0.05% 时，酒精可以让人释放压力，缓解心情的不适；
当BAC达到0.1% 时，人就会发生生理变化，出现手脚动作迟缓等醉酒症状；
当BAC达到0.3% 时，人开始意志消沉并且感觉麻木，失去对所有事物的理解力；
当BAC达到0.5% 时，人会失去意识，昏迷不醒，呼吸、心跳中枢麻痹，死亡可能性增加。
所以你喝酒之所以会醉，会头晕、呕吐，全都是因为你……自己作的！！！
最后，来个温馨提示！
大家要注意啦，日常我们比较常见的二两那种小瓶的牛二扁（二锅头酒），她（我就用女字旁的她，你咬我啊！）的酒精含量大约是50克左右！你想要你的肝脏彻底消耗完50克乙醇，得需要花上7小时！！
注意，这7小时中，你体内所有器官都要处在乙醛的包围中……
我的天啊，真是细思极恐！！！
原创文章，作者：小海棠，如若转载，请注明出处：http://www.kdhaitang.com/baike/10083.html
