大棚越冬冷床育苗时，如果棚内湿度偏大，会造成长势不好，病害较多。通过对大棚内湿度的调节，要求达到的适宜空气相对湿度是：白天夜间尤其是夜间湿度不可过高，否则不但影响大棚内温度的提高，也极易使蔬菜发生病害。采用多种方法及时调节控制棚内相对湿度，以利于作物生长。
1.选用无滴膜。选用无滴膜可以减少薄膜表面的聚水量,并有利于透光、增温；对普通薄膜表面喷涂除滴剂,或定期向薄膜表面喷撒奶粉、豆粉等,也可以减少薄膜表面的聚水量。
2.覆盖地膜。覆盖地膜可使地温升高。同时,因地膜不透气,可以减少地面水蒸发和灌水次数,从而达到降低棚内空气湿度的目的。
3.起垄栽培。高垄表面积大,白天接受光照多,从空气中吸收的热量也多,因而升温快,土壤水分蒸发快,湿度不易偏高。
4.合理浇水。冬季棚菜浇水,要做到“五浇五不浇”,即浇晴不浇阴、浇前不浇后、浇小不浇大、浇温不浇凉、浇暗不浇明。同时,要大力推广滴灌、膜下灌等灌水新技术。
5.改进施药方法。冬季防治棚室蔬菜病虫害,要尽量采用烟雾法或粉尘法施药；如果采用喷雾法施药,要适当减少防治次数和喷液量,防止棚内湿度过高。
6.通风排湿。通风是塑料大棚最基本的除湿方法。
7.中耕松土。地面浇水后,要及时中耕垄沟和垄背,切断毛细管,阻止土壤下层水分向表层土中移动。
8.加温降湿。有时由于大棚内温度较低，而湿度又较高，仅采用通风的方法来降低湿度，其效果可能不很理想。可以采取加温的方法来降低大棚湿度。
9.人工吸湿。
10.开沟排水。除了在大棚内采用深沟高畦外，在大棚四周应开排水沟，确保大棚外面的水分不倒入灌棚内，做到雨停沟干。
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