看了那么多解答怎么没有河南的啊，我说一下河南开封尉氏洧川的婚礼宴席吧，我们这里一般都是讲究十全十美（汤，点心，水果不能算），就是十个凉菜，十个热菜，四个汤，一个点心，一个果盘。凉菜是吃饭前的开胃菜，就是喝酒用的，热菜是吃饭的，上热菜的时候中间会加上汤，一般都是两三个热菜一个汤 ，最后一个上一个鸡蛋汤，寓意就是团团圆圆的，现在我们这里的年轻人有叫这个汤是滚蛋汤的，因为喝了这个汤宴席就结束了，该走了，所以才这么叫的。下面说一下都有什么菜吧，我说的是我们本家孩子结婚的菜，不代表别人啊，凉菜有凉拌牛肉 ，椒盐大虾，虎皮风爪，脆皮烤鸭，红油耳丝，黄瓜变蛋，姜汁连菜 ，小葱拌豆腐（豆腐可是我们这里的特产啊，可以百度一下洧川豆腐）香菜木耳，挂霜花生。这凉菜下酒得劲吧，一般都是凉菜上完要等20分钟左右，这个时间是让女方家的男客喝点酒 大家都聊聊天，厨师休息一下，准备一下热菜。热菜有千页豆腐，烧海参鱿鱼，这两个菜是喝酒的续菜，一道酸辣大肠汤开胃醒酒，重菜开始，酸汤大肘子，清蒸鲈鱼，红烧甲鱼，清炖才鸡（本地散养的），水汆丸子汤，八宝饭，松仁玉米， 银耳莲子羹，条子肉带饼 ，香菇菜心，点心，果盘，最后一个滚蛋汤，宴席结束。
这是我们武功当地结婚的特色饭一旗花面，也叫汤汤面、臊子面和“口水面”
还记得小时候有门子里的结婚🎎，基本都是冬天结婚的多，我们这里讲究门子、邻居地人在新娘子没来之前就得早吃，完了要迎客。爸妈大清早五点就起来了，天还黑，就去给帮忙，吃这个面的时候总是天蒙蒙亮，有的人得吃十几碗才饱，热腾腾的面，暖心的记忆！
材料一面
用碱拌地面，醒好后用压面机压成型，用挂面刀离出来。现在家有压面机的人很少，用买的手工挂面替代也可以！
材料一汤这个面地画龙点晴之处就是汤，我们这用鸡汤制作高汤，平时可以买些鸡腿来熬也不错！（熬完汤的鸡肉留着备用）熬的时候记得去除肉的血，跟汤的浮末！
材料一臊子臊子是以黄花、海带丝、豆腐丝、鸡肉丝、葱、生姜等炒制而成，炒的时候加点盐和十三香就很👌！
材料一漂菜鸡蛋花做成蛋饼，切成像小旗子一样的平行四边行，葱切成葱花！
材料一醋这个醋得用好点的，把醋烧热，才能让它的酸和香得到最大发挥。毕竟这道面的特点就是要有点酸！
材料一菜籽油，一道好的饭菜离不开好油，热锅下油，备一勺熟油，给汤上淋些，既增加色泽，又增加口感！
我们这有一句话叫做，挂面调醋，有盐在先。给烧滚的汤里先放盐，在放醋，来些熟的菜籽油，撒上葱花跟鸡蛋叶，汤就好了
下好的面捞出来一筷头，放上炒好的臊子，浇一勺热滚滚的汤，一道美味的汤面就好了，想吃的朋友可以做做，尝尝我们陕西关中武功的旗花面，撩咋了[耶]
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