酒文化在中国源远流长，不少文人墨客写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述，留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。
酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。酒文化已经渗透到人类社会生活中的各个领域，对人文生活、文学艺术、医疗卫生、工农业生产、政治经济各方面都有着巨大影响和作用。
从古至今酒文化也留下了许多优美诗词歌赋让后人赞不绝口：
1、今朝有酒今朝醉，明⽇愁来明⽇愁。
2、⼏⽇寂廖伤酒后，⼀番萧瑟禁酒中。
3、何以解忧，为有杜康。
4、古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。
5、共知不是浔阳郡，那得王弘送酒来。
6、对酒当歌，⼈⽣⼏何?
7、弹琴醒暮酒，卷幔引诸峰。
8、五花马，千⾦裘，呼⼉将出换美酒，与尔同销万古愁。
9、晚酌东窗下，流莺复在兹。春风与醉客，今⽇乃相宜。
10、劝君莫拒杯，春风笑⼈来。
11、秋⼭僧冷病，聊寄三五杯。
12、蒲萄酒，⾦叵罗，吴姬⼗五细马驮。
13、葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。
14、披君貂襜褕，对君⽩⽟壶。
15、龙池赐酒敞云屏，羯⿎声⾼众乐停。
16、兰陵美酒郁⾦⾹，⽟碗盛来瑚珀光。
17、⾦樽清酒⽃⼗千，⽟盘珍羞值万钱。
18、醉中惊⽼去，笑⾥觉愁来。
19、⽟壶系青丝，沽酒来何迟。
20、移樽劝⼭简，头⽩恐风寒。
21、⼀曲新词酒⼀杯，去年天⽓旧亭台。⼣阳西下⼏时回。
22、雪花酒上灭，顿觉夜寒⽆。
23、昔好杯中物，翻为松下尘。
24、午醉醒来愁未醒，送春春去⼏时回。
25、凭君满酌酒，听我醉中吟。客路如天远，侯门似海深。——杜荀鹤《与友⼈对酒吟》
26、得即⾼歌失即休，多愁多恨亦悠悠。今朝有酒今朝醉，明⽇愁来明⽇愁。——罗隐《⾃遣》
27、浊酒三杯豪⽓发，朗吟飞下祝融峰。——朱熹《醉下祝融峰》
28、两⼈对酌⼭花开，⼀杯⼀杯复⼀杯。——李⽩《⼭中与幽⼈对酌》
29、⾃叹旅⼈⾏意速，每嫌杯酒缓归期。——元稹《忆醉》
30、料峭春风吹酒醒，微冷，⼭头斜照却相迎。——苏轼《定风波》
31、⼼断新丰酒，销愁⽃⼏千。——李商隐《风⾬》
32、幸遇三杯酒好，况逢⼀朵花新。——朱敦儒《西江⽉·世事短如春梦》
33、⾦樽清酒⽃⼗千，⽟盘珍羞直万钱。——李⽩《⾏路难》
34、送⾏⽆酒亦⽆钱，劝尔⼀杯菩萨泉。——苏轼《武昌酌菩萨泉送王⼦⽴》
35、明⽉⼏时有，把酒问青天。——苏轼《⽔调歌头》
36、诗成斩将奇难敌，酒熟封侯快未如。——⾼骈《依韵奉酬李迪》
37、逢春只合朝朝醉，记取秋风落叶时。——徐铉《柳枝辞》
38、诗穷莫写愁如海，酒薄难将梦到家。——朱弁《春阴》
39、酒是⾦荷露滴成，花如素⼥步轻盈。——汤显祖《荷亭酌酒》
40、被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶⾹，当时只道是寻常。——纳兰性德《浣溪沙》
41、故⼈赏我趣，挈酒相与⾄。——陶渊明《饮酒诗之⼗四》
42、情多最恨花⽆语，愁破⽅知酒有权。——郑⾕《中年》
43、将坛醇酒冰浆细，元夜邀宾灯⽕新。——赵时春《元宵饮陶总戎家⼆⾸·其⼀》
44、新丰美酒⽃⼗千，咸阳游侠多少年。——王维《少年⾏》
45、常记溪亭⽇暮，沉醉不知归路。——李清照《如梦令》
46、酒盏酌来须满满，花枝看即落纷纷。莫⾔三⼗是年少，百岁三分已⼀分。——⽩居易《花下⾃劝酒》
47、⼀酌千忧散，三杯万世空。——贾⾄《对酒曲》
48、醉后乐⽆极，弥胜未醉时。——张说《醉中作》
49、他乡共酌⾦花酒，万⾥同悲鸿雁天。——卢照邻《九⽉九⽇登⽞武⼭》
50、⼀觞虽独尽，杯尽壶⾃倾。——陶渊明《饮酒》
51、我愿东海⽔，尽向杯中流。——聂夷中《饮酒乐》
52、借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。——杜牧《清明》
53、佳⼈⼀壶酒，秋容满千⾥。——李贺《追和何谢铜雀妓》
54、⼀瓮⾹醪新插刍，双鬟⼩妓薄能讴。管弦渐好新教得，罗绮虽贫免外求。——⽩居易《尝酒听歌招客》
55、为君持酒劝斜阳，且向花间留晚照。——宋祁《⽊兰花·春景》
56、浊酒⼀杯家万⾥，燕然未勒归⽆计。羌管悠悠霜满地。⼈不寐，将军⽩发征夫泪。——范仲淹《渔家傲·秋思》
57、忽于⼀觞酒，⽇⼣欢相持。——陶渊明《饮酒》
58、晚来天欲雪，能饮⼀杯⽆？——⽩居易《问刘⼗九》
59、笑尽⼀杯酒，杀⼈都市中。——李⽩《结客少年场⾏》
60、花⽆⼈戴，酒⽆⼈劝，醉也⽆⼈管。——黄公绍《青⽟案》
61、刬却君⼭好，平铺湘⽔流。巴陵⽆限酒，醉杀洞庭秋。——《陪侍郎叔游洞庭醉后·其三》
62、披君貂襜褕，对君⽩⽟壶。雪花酒上灭，顿觉夜寒⽆。客有桂阳⾄，能吟⼭鹧鸪。清风动窗⽵，越鸟起相呼。持此⾜为乐，何烦笙与竽。——《秋浦清溪雪夜对酒，客有唱⼭鹧鸪者》
63、昨⽇东楼醉，还应倒接蓠；阿谁扶上马，不省下楼时。——《鲁中都东楼醉起作》
64、地⽩风⾊寒，雪花⼤如⼿。笑杀陶渊明，不饮杯中酒。浪抚⼀张琴，虚栽五株柳。空负头上⼱，
吾于尔何有。——《嘲王历阳不肯饮酒》
65、陶公有逸兴，不与常⼈俱。筑台像半⽉，回向⾼城隅。置酒望⽩云，商飙起寒梧。秋⼭⼊远海，桑柘罗平芜。⽔⾊渌且明，令⼈思镜湖。终当过江去，爱此暂踟蹰。——《登单⽗陶少府半⽉台》
66、三⽉咸阳城，千花昼如锦。谁能春独愁，对此径须饮。穷通与修短，造化夙所禀。⼀樽齐死⽣，万事固难审。醉後失天地，兀然就孤枕。不知有吾⾝，此乐最为甚。——《⽉下独酌·其三》
67、风吹柳花满店⾹，吴姬压酒唤客尝。⾦陵⼦弟来相送，欲⾏不⾏各尽觞。请君试问东流⽔，别意与之谁短长。——《⾦陵酒肆留别》
68、蒲萄酒，⾦叵罗，吴姬⼗五细马驮。青黛画眉红锦靴，道字不正娇唱歌。玳瑁筵中怀⾥醉，芙蓉帐底奈君何。——《对酒》
酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷像冰。它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似钢刀。它无所不在，力大无穷，它可敬可泣，该杀该戮。它能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常。
它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔。它也能叫人肆行无忌，勇敢的沉沦到深渊的最底处，叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言。酒、爱你恨你又离不开你！
1、确实，很多事情，特别是商务事情，只有在酒桌上的特有场景下，才能发挥出独特的价值。同时，在亲朋好友的聚餐中，也同样免不了喝上几杯来助兴，增进互相之间的感情。
2、在酒桌上，座次有着严谨的要求和规则。特别是我的家乡，主宾、主陪、副主宾、副主陪，三宾四宾，三陪四陪，这些，一圈下来，就足以让在座的客人喝个东倒西歪。相反的，如果安排不周，就会有对待客人不热情的嫌疑，一般来说，一杯酒，分七口喝完，是最为普遍的做法了。
3、独特的酒杯文化，造就了独特的谈话文化。在酒桌上的推杯问盏，往往互相之间的感情会得到进一步的提升，如果有人敬酒没喝的话，就往往被人认为是大不敬的表现。
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