西湖龙井，十大名茶之首，为什么这么有名呢？为什么这么多年以来，都这么有名？你觉得只是因为茶？还是因为推广、宣传、炒作？还是因为被乾隆皇帝封为“御茶”？
首先，我想说的是，采摘和加工技艺相当讲究。
1、每年春天，茶农分四次按档次采摘青叶，”清明”前三天，采摘的称”明前茶”。
此茶的嫩芽初迸，如同莲心，故又叫”莲心茶”，一斤干茶有三万六千颗嫩芽，是西湖龙井茶中的珍品。
2、清明后到”谷雨”前采摘的叫”雨前茶”。茶柄上长出一片小叶，形状似旗，茶芽稍长，形状似枪，故又称”旗枪”。
3、”立夏”时采摘的叫”雀舌”。西湖龙井茶的加工炒制，因原料等级不同，加工技术也不尽相同，产品各有特色。
4、特级西湖龙井茶全是采取手工炒制。鲜嫩条芽，在八十度的温度下加工，要求保持茶叶的颜色、香味和美观。
炒茶每锅一次只能炒二两，一个熟练的炒茶能手，一天只能炒二斤多干茶。
好茶皆是时位工巧五时俱的，由于龙井茶风格独特，品质要求高严，品质能不好吗？
如上所述龙井茶的品质特征的形成，与其得天独厚的自然生态环境、优良的品种极其精湛的加工工艺分不开的。
采摘时间从清明前到谷雨，得卯辰之时，载少阳之气而生，江南水乡，震巽之地，得西湖一带山水滋养，制茶工艺纯熟，看起来工序少，每个工序的细节可都不少，色绿、香郁、味醇、形美，连这些只是最后你能看到的表象都这么好，这茶，能不好么？
其次，江南才子多，留下的诗词文字多
再加上乾隆皇帝的提携，广告效应极佳，迅速成为家喻户晓的茶。
当龙井成为一种标签、一种时尚。从上至下都喝龙井，各种礼尚往来送龙井，杭州官吏不错失时机的加大宣传，名气算是打出来了。
最后，口碑传播
好茶一生推，宣传推广的好，茶喝着不好，也无法一直保持江湖茶主的地位，最最后一点，不太好的地方，因为名气大而被各种投机倒把，真真假假市场混乱，而且价格也不便宜，便宜的又怕买到假的，真的便宜的又嫌不够漂亮。
最后祝大家在看头条的时候能够开开心心，每天过的快快乐乐，做事顺顺利利，身体健健康康！
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