独菜闯天下
“五一”劳动节，下午不上课。赖在沙发上眯了一小觉，先生午睡起来，说要带我去兜兜风。乖乖的尾在他后面，坐上两轮电动车，任由他把我驮到天涯海角。
沿着腾飞路往东，在高架桥下面，他突然一个转向折朝屠宰场一路向北，得意洋洋地跟我说：“这条路，你没走过吧？” “走过了。”找心里说，大洱源的天地里，只要我那辆小宝马的两个风火轮可以滚得过的地方，哪个角落我没有去过？“那么可要重新选条路？”他不无遗憾地对我说。“何消？只要能吹得到风就可以了，一直飚到牛街也很不错呀！”
很惊喜地看到十多年没见的路边上，晒了刚打收回来的麦子的绝佳风景，感觉颇为亲切；弥茨河对面一大片矮树上结满了红黑色的果实，有三五个人拿着方便袋在其间穿南穿北的采摘，那是什么呀？连自认为对这条路满熟的我都犯了迷糊。为了满足寻根究底的猎奇心思，先生不惜载着我折回头绕了一个大圈儿从桥上钻过去。噢，熟透的桑椹可以自由采摘啦！十元钱一斤。春风吹拂着桑林沙沙地响，真是采收的好时节。我伸手采了最满意的两颗递给先生，他只拿了一颗嚼嚼尝尝；另外一颗，我翻来覆去地看了好几遍才勇敢地吃下去，心里一个劲地拜托血糖千万别升高，然后就落荒而逃。
电动车比起我的风火轮快得真是无法形容，三十多分钟，和顺的春风就把我们送到了牛街。先生说他要去理个发，我就抱着试试看的心态给好友打了个电话，然后跑到乡政府，她还在加班。理直气壮地挤占她的工作时间，天南地北地胡侃了一通，就该告别原路返回啦。
为避过车水马龙，横挤竖让了一阵，刚要出发，她来电话说想约我们一起上顿饭馆，这个主意不错！
已经被抽调在牛街参加洱海保护工作的她，极盛情地把我们带到能吃得着最鲜美的酸辣鱼的一家环境清静雅致的饭馆里面入席。既然冲着鱼去，自然、当然先去活水池中选最入眼的那条鲤鱼，一称，三斤。三个人，每人要吃一斤？这个任务能否完得成？遂决定就只吃这条鱼。
喝茶，继续天南地北，玩手机游戏，耐心等待了二三十分钟，一大盆红黄带白夹青的酸辣鱼就端上了桌，三斤哪！敞开肚皮地吃。漾满辣椒红特鲜香的鱼汤最先勾起大家的味蕾，每个人盛上一大碗饭，舀起两大勺鱼汤浇上去，稀里哗啦往口里塞，才抡起竹筷猛夹白嫩滑润的豆腐块细品鱼气，浸泡在最上面的香菜也不遗余力地在搅扰着竹筷，细嚼慢咽之后觉得青香鲜麻；真正开始打鱼仗了，三个人的竹筷在汤水间穿肉戳骨、扒脸掐皮、搛头夹尾，手挥舞得要多豪爽就多豪爽，嘴叭嗒得要多响亮就多响亮，话啰嗦得想多痛快就多痛快……
其实，这道菜我也很拿手。买一条两三斤重的大鲤鱼，一块一斤重的嫩白豆腐，一小扎新鲜的香菜；准备好适量的干木瓜片，辣椒面，花椒面，纯菜子油，山泉水和烹煮任何珍馐百味都需要的盐。
把鱼拿来，摁在砧板上，用刀背猛击头部两三下，刮去鱼鳞，挖去鱼腮，清洗干净后开膛破肚，掏丢内脏，在两面鱼背上横划七八刀，砍成头、腹、尾三大截，放在一边静候着；拣择香菜洗干净摆好；豆腐过一下水滤干放在旁边；七八丫大蒜扒去皮洗净待用；适量干木瓜片，大蒜瓣，辣椒面，花椒面，菜籽油，盐巴悉听调遣。
山泉水入锅，放入干木瓜片，辣椒面，花椒面，大蒜瓣，盐巴，用汤勺搅匀，才把鱼放进去用猛火煮，待汤涨到滚的时候往水泡里加入纯菜子油。起锅前五分钟，豆腐切小方块跌落浓汤里，起锅前一分钟把香菜摆放在最上面，用汤勺摁压着浸漫在汤水里，起锅了，鲜香麻辣汇合着热气在空中飘荡……
可是，美食不如美器；吃饭不只吃菜，还要吃环境、吃气氛、吃心情、吃交情、吃感情。老远八十的来，专享好友欣做东道主的美心美意，自是另一种畅快舒怀！
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