婚宴最忌讳三种菜(婚宴最忌讳的三种菜)

婚宴上最忌讳的是什么菜？一般的人们想象中不好的菜。不吉利的菜，都不会上桌。

现在在酒店里办喜酒，他设有不同的档次。根据不同的档次有不同的菜系。

不同的地方有不同的风味。有的地方偏素的。有的地方偏荤的。

有的地方偏辣的。有的地方偏甜的。

有的地方口味重的。有的地方清淡的。有的地方善于凉拌，有的地方善于煲汤。

有的地方善于散炒，有的地方扣席，总之各地有各地的风味儿。我们不认相提并论。

他们都是中华民族饮食的优秀文化。现在人们的思想都开放了，解放了。

许多人都接受了高等教育。他们再也不会被那些封建习俗所约束，只要他们自己认为是喜庆的，时尚的都可以接受。

在喜酒的菜谱方面没有那么多讲究。一般的酒店里在制作菜单的时候都考虑进去了。

不用我们去考虑这些问题。我们只考虑选择档次和规格。现在的喜酒真好办。

只要把请帖一下。通知什么时间到什么酒店去喝喜酒。到时候只等收红包了。

如果在八九十年代的时候。那时候要办一场喜酒。从开始到结束要历时一个星期。

那时候还没有家政。一切要靠自己准备。首先杀猪，杀羊，杀鸡，请咨客上门商讨事宜。

请厨师上门开菜单。到集市上去采购。厨师上门动炸锅。

那时候的厨师是免费的。走的时候送两包烟。送点小礼物就完成了。

那时候请人帮忙不要钱。一家办喜酒。几乎要牵动全村人。

挨家挨户儿借桌子凳子。借筷子借碗儿。还借被子。

东西借回来后都写上名字。喜事过罢后，再挨家挨户的还。所以说要历时一个星期。

那时候所谓的酒席就是10个菜。号称的十大碗席。

10个菜当中还有几个滥竽充数的。首尾都是蔬菜，中间还有一个汤。还有一个豆腐丸子。

剩下6个菜就是荤菜。荤菜也不是实实在在。只是面上铺了一层。下面垫的全部是萝卜块豆腐坨。

上面铺了一层块数也不多。那时候是计划经济。什么都计划。

一个桌子坐8个人。每盘菜计划的就是一人一块。为什么叫鸡八块儿呢？估计就是从这儿来的。

如果谁带有小孩来。那小孩吃了。大人就没有了。

更有意思的是。这六个荤菜还要留一盘不出动，实际上就剩下了5个荤菜了。

那时候喝喜酒。重点呈现出一个喜字来。大家都来恭喜。凑凑热闹。沾点儿喜气儿。

有时候还专门把小孩抱出。在额头上点个红记号。小孩儿沾到了喜气儿。以后健康不生病。

反正喝喜酒就是一个名儿。真正的是吃不到什么东西的。

在80年代以前，那时候什么物资都紧张。什么都要票供应。也就是想多买点肉你也买不到。

买肉还要开后门找关系。否则全部卖骨头给你。那时人们喜欢的是肥肉。

不像现在人们喜欢的是骨头。不愿东家舍不得。你就是有钱也买不到。

况且那时候还没有钱。那时候各家各户都喂猪，但自己是不可以杀的。

改革开放前的鸡也是舍不得杀的。鸡是老百姓的盐罐子。老百姓靠鸡下蛋，买点盐买点醋。

买点针，买点线。若要做点小生意，赚点零花钱，就当资本主义尾巴来割。

那喜酒宴席上究竟最忌讳的是哪个菜呢？我认为每一道菜都有他的喻意，我认为有一道菜送亲的最不喜欢：圆子。

送亲是最尊贵的客人。一般的由新娘的叔叔或哥哥送。新郎这方安排最有分量的人相陪。

如果红包太小了。厨师出菜就很快。第六道菜是丸子。丸子上了桌，送亲就滚蛋，送亲马上起身就走。

所以送亲最忌讳的是第六个菜，如果厨师高兴。菜就出慢点，让送亲多吃点，反之，……

对于婚宴上最忌讳什么菜的问题，我想由于地域风俗不同，可能会有不一样的说法。只能说是入乡随俗吧。毕竟中国五十六民族，每个民族都有自己的风俗习惯和饮食习惯，所以我只能代表自己生活的地区，来解答了。

我所生活的地区，虽然在行政上隶属内蒙古管辖，但地理位置却处在东北的腹地，所以在生活饮食习惯和一些民俗风气上，属于那种夹生状态，既有内蒙的影子，还带着一部分东北气息。而我们这里的婚宴菜品，也是内蒙与东北相结合的菜系。

由于我们平时就喜欢吃肉食，所以在婚宴上，肉类菜品始终占有主导地位。正常婚宴标准是十二个菜，最常见的有“熟食拼盘”，“扒肘子”，“烤羊腿”，“四喜丸子”，“㸆大虾”，“家常凉菜”，等。

我们当地最忌讳的婚宴菜品有以下几个。

①。白菜和豆腐在我们当地有个习惯，那就是家里有丧事的时候，在答谢参加葬礼亲朋好友的时候，会准备宴席，而宴席上必不可少的一道菜，那就是白菜炖豆腐。具体是什么原因我不得而知，但这道白菜炖豆腐真的是白事宴席里的必备菜品，所以再婚宴上，白菜与豆腐是不会出现的，无论以任何菜品形式，这两样食材都是无法被使用的。

②黄花菜