我是温州瓯海的，我们这里以前是女方中午摆酒，男方会带着媒人，舅舅和一帮盟兄弟去接亲并参加女方家的酒席，男方会在晚上摆酒，男方接到新娘子和伴娘团后，新娘家一些至亲（新娘的父亲，兄弟姐妹和他们的家属，舅舅姨妈伯伯叔叔姑妈和他们的家属外公外婆）也会随后而来参加男方家的婚宴，称之为“会亲”，新娘的母亲一般不会参加会亲，因为家里会有一些没去会亲的亲戚需要招待。
第三天新娘母亲会带着一桶鲫鱼和其他礼物去新郎家，鲫鱼都是大小不等的，称之为“送鲫鱼”，寓意祝福新郎新娘人丁兴旺百子千孙，当然新郎家也会摆酒招待。只有极少数人会因为生辰八字的原因早上去接亲，中午摆酒，我们称之为“上五更门”，遇到这种情况就是女方头天摆酒，男方中午摆酒，其他都一样，不过近10几20年来我们附近好像没听说有上五更门的[呲牙]
改革开放后，经济水平提高了，大家也忙起来了，近年来大家基本都选择男方女方两家在酒店合办酒席，因为中午摆酒，很多人没时间，有的就算抽点时间过来也是匆匆忙忙吃一半就走，再说禁止酒驾，中午参加酒席一般人也不敢喝酒，气氛就不热闹，小孩子要上学就更不用说了，为了参加个婚宴请假也不值得，可是婚礼没了小孩子又不热闹，所以晚上摆酒是最科学的
我是浙江杭州的，其实浙江也不是所有地方都是晚上办喜宴，我在浙江其他城市就看到过中午办喜宴的。在我一直以来的认知里杭州的习俗就是喜宴或者其他宴席都是晚餐办，在杭州没有中午办的习俗，后来我出差去浙江其他城市，看到有中午办喜酒，我当时也是感到很诧异，听当地人说他们都是中午办，后来在其他省市也注意到很多地方是中午办喜酒。
后来我从生活习惯、环境的角度来分析过这个现象，比如杭州市，一般老百姓都是白天要工作，而且主要在城市里也不受交通不便的影响，城市里交通方便，晚上办喜酒担心返回时的交通问题。
但是，如果在一些小的城市或者乡村，来参加宴席的亲朋好友，可能大多都是从四邻八乡的赶来，首先来回交通上的问题就是要考虑的主要问题，如果放在晚上宴席结束后就不方便回去了，就不适合安排在晚上，中午办的话，宴席结束返回就便利了，所以我觉得这些习俗应该就是长久以来当地的生活习惯慢慢形成的
习俗啊，也不都是晚上的。我们嫁女儿是中午摆酒席，娶媳妇是晚上。大体上就是女方中午摆酒，男方晚上摆酒。如果是招上门女婿，那么女方也会改到晚上摆酒席。
不过我们这里有一个畲族县，都是中午摆酒席的。而且她们那里的酒店，中午没吃完的菜，酒店会帮主人家打包，晚上继续宴席部分没走的客人。第一次听到时，有点惊呆了。市里酒店是没有这样做的。
所以一般嫁女儿的家庭，女儿被新郎接走后就感觉冷清了，而男方家就不一样了，晚上新娘接回来就会很热闹。
不过现在时代变了，很多男方女方会一起摆酒席，那样的话都是放晚上的。
大致流程就是新娘早上在家里化妆，或去影楼化妆，新郎大概10点左右来新娘家。在新娘家中午酒席吃过后，新郎新娘大概14：00左右出发，婚礼一般都要录像，所以早点出门拍拍外景，有些家庭比较小心的，新娘出门，进门都是有时辰的，不要错过时辰。中午酒席一般11：30到12点开餐，晚上酒席一般都要18点，17：30开餐的话算早了。
我就是浙江人，有资格说说。
老底子，娶媳妇，婚礼放在晚上举行。其实也没什么礼仪，就是吃席。晚饭叫“正酒”，午饭叫“便饭”。嫁女儿，中午是“正酒”，晚饭是“便饭”。如果男方倒插门，那就参照嫁女儿。
为什么？婚礼之后，还有新郎新娘入洞房、闹洞房等风俗，晚上“正酒”比较顺。
后来，因为独生子女政策，有了不嫁不娶的“两头香火”，这时候男女双方时常会出现矛盾，谁家晚上“正酒”？不过，浙江人聪明，善于创新。如果男女双方住的近，两家婚礼二合一，不仅公平，而且人多更热闹。如果异地，那就一家一天，两场婚礼。
不过，随着生活节奏加快，现在很多婚礼，包括生日宴等喜事，大多数人家正酒选择放在中午，除了至亲密友或者外地来宾，其他宾客就吃一餐。
为什么？午饭吃完，下午来宾就可以回家，外地来宾如果旅途不远，也能回家。宾主双方都省心省力，还省钱。
原创文章，作者：小海棠，如若转载，请注明出处：http://www.kdhaitang.com/baike/7173.html
