结婚是人生大事，按照传统的习俗，一般人家结婚的时候都会大摆宴席招待宾客，有吃就要有喝，因此婚宴上酒水也是一项很大的开支，很多的酒水企业也看准了婚宴市场这块大蛋糕，推出了不少包装喜庆的婚宴用酒。
婚宴上摆放的酒水，一般并没有一定之规，大多是根据各个家庭的实际情况来置办，不过婚宴上的酒水一般要遵循这几个原则:
1.酒的知名度:婚宴用酒的酒水一定要一定知名度，即使不是全国知名的酒水品牌，也要是在当地比较为人所熟知的名牌产品。
2.包装上要精美:婚宴用酒几乎没有用光瓶酒的，因为婚宴用酒表示的是对来宾的一种尊重，光瓶酒属于“口粮酒”，用来招待客人就略显寒酸了。
3.酒的味道要符合当地人的饮酒习惯:中国的白酒品牌众多，各地都有当地人喜欢喝的香型和味型，因此在选择时要照顾好当地人的口味。
我从事过很长时间的餐饮工作，因此见证过很多场次的婚宴，婚宴用的酒水按照家庭的经济条件不同，所使用的酒水也会有些差距，一般情况下可分为三个档次:
一，高档的婚宴用酒
①.白酒:茅台、五粮液、洋河大曲这些名酒用的比较多，一般一桌上会摆两瓶白酒，不过现在参加婚宴的人喝白酒的很少，即使是名酒最后也会剩下不少，这些名酒酒水的批发商只要没有开封，最后是可以退货的。
②.红酒:不知道从什么时候开始红酒也开始上了婚宴的餐桌，一般一桌婚宴会摆上一瓶红酒，来宾喝完也可以找主家要，或者是把别桌不喝的拿过来享用。红酒的价位比较乱，不过一般婚宴上的红酒价位大多在100多元每瓶。
③.啤酒:现在婚宴上啤酒的消耗量是最高的，一般一桌会给准备一箱，啤酒基本选择国内四大品牌的比较多，大多数以雪花、青岛为主，每瓶价格在7元左右的居多。
二，中档婚宴的用酒
①.白酒:一些知名酒企的旗下的品牌，以及一些当地比较有名的白酒品牌，比如红花郎、洋河蓝色经典、古井贡的年份原浆等，基本价位在300元左右的居多。
②.红酒:红酒基本上选择的是100多元的红酒，不过大多数人很少能够了解红酒价位，因此这类红酒的具体价位也很难说。
③.啤酒:啤酒的价位中档和高档的几乎没有什么太大的差别，基本上也就是市面上常见的啤酒7元左右价格的。
三，低档婚宴的用酒
①.白酒:大多数人家的婚宴所用的白酒基本都是百元左右的白酒，这类白酒可以选择的余地特别大，一般都是根据当地的消费习惯来选择。
②.红酒:婚宴上的红酒一般选择几十到上百元的不等，这个就看主人的选择了。
③.啤酒:即使是低档的婚宴，啤酒的价位也多在5元以上一瓶，毕竟是结婚这块很少有人做的太节俭。
婚宴用酒各地的风俗习惯和饮食习惯不同，因此在对酒水的选择上也会有所差别，不过不论如何选择，要遵循如下这几点:
1.桌上摆的的酒水跟新郎新娘敬酒所用的酒水要有所区别，一般新郎和新娘敬酒所用的酒档次要略高一些。
2.根据自己的实际能力来选择适合自己所用的酒水，没有必要去进行攀比和太过奢侈，毕竟普通百姓婚宴过后还要过正常的日子。
3.酒水在购买前都要跟商家讲好退换，毕竟婚宴用酒家里都会准备的多一些，如果家里没有喝酒的人，留着也是一种浪费。
4.婚宴的酒桌上摆放酒水也是有一定的讲究，一般都是两瓶白酒、一瓶红酒和一箱啤酒，这样能够烘托出婚宴的喜庆气氛，而且也是现在大多数婚宴用酒遵循的原则。
5.婚宴结束后可以委托专人把喝剩的白酒收集起来，这样节约不浪费，也可以自己留用或送给熟悉的亲朋好友。
【婚宴放什么酒】，这个话题本身比较大，涉及到很大的地区差距。比如，喝酒习惯的差异，消费水平的差异，香型偏好度的差异。各个地区，都不相同。下面，以【成都地区为例】，根据我们公司10年来，累计服务超10万场婚宴，总结的一些经验供参考。
1、酒水预算：餐标的20%～25%，就是酒水的预算。例如，婚宴餐标是2000元每桌，酒水预算400到500每桌。
2 、红酒怎么选：成都目前大部分四星级酒店，订婚宴都会赠送红酒。但赠送的红酒，品质都一般。如果不讲究，也可以用。单独买红酒，建议买“京东直营”有售的品牌。红酒品牌太多，鱼龙混杂，品质不好把控，容易高价买到低质的产品。
3、饮料：建议不要选碳酸饮料，含糖太高，老年人和女性都不能喝。低糖的酸奶饮料，是目前婚宴的主流饮料。
4、品牌选择，成都目前的婚宴，一般选择浓香型白酒居多。剑南春，品味舍得，水井坊，泸州老窖特曲，五粮液是主流品牌。
5、数量：白酒和红酒每桌一瓶，饮料每桌两瓶，烟每桌两包。主城区以外的区县，白酒数量可以多备一点。
6、质量和服务保障：购买婚宴酒水，一定要和商家签订合同，约定好送货时间，地址，数量。在合同里面，约定好退货价格和退货数量。特别是要求商家，在配送单上，抄写白酒的编码，便于追溯货源。一但有纠纷 ，通过送货单上面的编码 ，可以很快解决。
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