我来解答。
你太大了，这样吧。我来给你搭配个6菜一汤的家常饭你看怎么样？都是常见而容易，做法方便但是绝对好吃的菜肴，你看怎么样？
第一道：香菇红烧鸡。
无鸡不成席，所以家里吃饭的话最好烧一只鸡来吃吃。红烧鸡属于最大众的烧法，非常简单，但是滋味醇厚咸鲜，非常好吃。
鸡买好一点的公鸡或者一般的三黄鸡都可以，别买肉鸡，杜绝分隔鸡，那是给狗吃的。让老板帮你剁成块。你拿回来后再次清洗处理一下就可以了。
香菇放到清水里泡发，注意泡香菇的水沉淀一下不要倒了。泡发的香菇洗净后切成块就行了。
锅内放水，下鸡块，姜片，料酒大火烧开后煮半分钟后捞起冲洗干净。
锅内放油，下姜蒜片炒香以后放入鸡块翻炒，炒到鸡块泛黄后放料酒，盐，生抽，老抽，胡椒粉翻炒均匀。加入香菇再次翻炒均匀，倒入泡香菇的水，底层渣滓不要。
大火烧开后转小火炖个20分钟左右，鸡肉烂了之后大火收汁就可以了。
第二道：清蒸鲈鱼。
无鸡不成席，无鱼不成宴。所以有鸡就要有条鱼。选择鲈鱼我看比较好，肉嫩味鲜刺少腥味轻，老人小孩最喜欢。
让老板帮你把鱼烧掉，挑鱼的时候的大肚子的鱼不要。然后你拿回来后再次洗净，两边打一字花刀后用盐，胡椒粉，料酒把鱼里外都抹一遍。然后把葱姜打结塞到鱼肚子里，最后用剪刀把鱼脊椎骨剪断，腌制半个小时。
到时间关火不揭盖，虚焖2分钟。此时烧热油，准备葱丝。到时间后把葱丝换掉，浇上蒸鱼豉油，浇上热油即可。
第三道：糖醋小排。
都是咸的，我们再来个酸甜的，糖醋类的菜最得女生和小孩的欢迎。其实做法也不难。
小排让老板帮你剁成块，回来后浸泡到清水中去掉血水。
准备一个小碗，糖，醋，生抽，料酒，盐按照5：4：3：2：1的比例搅匀后倒入适量清水和胡椒粉再次搅匀即可。这个就是糖醋汁了。
锅内放多一点油，将小排下锅煎到两面金黄后，放入姜蒜片炒香，倒入糖醋汁大火烧开后转小火炖40分钟左右即可。
如果你糖醋汁兑少了，可以临时补。水少了也可以加入开水。小排酥烂后大火收汁，撒熟芝麻就可以了。
第四道：辣椒炒肉。
味道都不够刺激，来个辣菜吧。湖南名菜辣椒炒肉。
辣椒选择肉厚的那种螺丝椒最好，如果买不到的话线椒，薄皮椒都可以。洗干净后切成片。
五花肉片切片，加生抽，蚝油，料酒，胡椒粉腌制一下。
干祸烧热，下辣椒炒到疲软后捞出。
锅内放多点油油，下姜蒜片炒香，放入肉片翻炒吐油之后下辣椒翻炒均匀。
加盐，生抽，少许胡椒粉，一点蒜末，味精，翻炒均匀出锅就可以了。
第五道：清炒苦瓜。
大鱼大肉的太腻了，来个清炒苦瓜解解腻吧。
苦瓜买回来后切开去掉内瓤，然后切成片后放到清水里稍微漂一下去掉点苦味。
锅内放蒜末炒香，放入控干水分的苦瓜大火翻炒，加盐，少许胡椒粉调味。
炒到苦瓜颜色变深成翠绿色，变软后即可放味精出锅了。苦瓜不要炒的太熟，要不就不脆了。
第六道：香椿拌豆腐。
现在正是吃香椿的时候，来个香椿拌豆腐清清口吧。
南豆腐切成块，放入沸水中加盐烧开1分钟后捞出放入冷水中拔凉。
然后把香椿也放入水中焯烫，红色的香椿预热就会变绿，捞出冲凉后切成碎末。
将香椿，豆腐拌在一起，加盐，少许香油搅拌均匀即可。
第七道：虾仁紫菜黄瓜鸡蛋汤。
新鲜的草虾剥出虾仁后用盐，胡椒粉，料酒，生粉抓匀后腌制半个小时。
紫菜撕碎，黄瓜切片，鸡蛋一个加少许盐打成蛋液。另外准备一点水淀粉。
锅内放少许猪油烧热，下黄瓜翻炒后倒入开水烧开。撇去浮沫后下入紫菜烧软。
加盐调味，放入虾仁烧开后马上调入水淀粉勾芡，然后缓缓倒入蛋液成蛋花，撒少许葱花即可。
家常菜，总能勾起我们对童年的回忆，母亲的菜之类。有家的味道。孩子们爱吃。我们西北对菜的吃法很简单。因此家常菜也是很简单。1. 春天的时候，就是吃菠菜的季节，这个季节天干物燥，体内火大。吃菠菜不仅可以补铁，还可以润肠通便。我们那里大部分吃菠菜的方法就是焯水，和一般的绿叶蔬菜不一样，菠菜焯水，说是焯水，不如说是用开水烫。把水烧开，像烫鸡蛋絮絮一样倒入菠菜盆中，加盖捂一会儿，切蒜，葱，过一会儿打开盖子，捞出菠菜，晾一下冷却，挤水，切碎，盛盘，放葱蒜末，盐，五香粉，热油泼。香味溢出。
2. 西红柿炒鸡蛋，这个菜既有营养又下饭。我每次是这样做的。西红柿切好，切葱沫，鸡蛋两个，打蛋液，锅里倒油，油热炒鸡蛋，尽量把鸡蛋弄碎，盛盘，加油炒西红柿，先放葱沫，爆出香味，当西红柿翻炒至软出汤汁，放鸡蛋，翻炒加盐和五香粉。盛盘。即成。
3. 在关中地区还有一道快手家常菜，就是凉拌红萝卜，特别美味。来到江苏后，没有老家的红萝卜，没办法只能用胡萝卜代替。将萝卜切丝，葱切丝，放盐，五香粉，辣椒粉，辣椒粉一定要秦椒打的辣椒粉。热油泼，特别特别香。放陕西米醋，生抽。搅拌均匀。即成。
4. 冬天我们陕西那边主要吃大白菜，萝卜，粉条等等。就主要炖菜。白菜，豆腐，萝卜，红萝卜，蒜苗，这一大堆菜放锅里炖。如果有肉可以先炒肉，再放菜炒一会儿，然后加水炖，最后放盐等调料。吃着又热乎又下饭。好吃。
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