贵州大曲70年代是一款具有历史情怀的酱酒，作为老酒友，肯定非常有感触，原名红粮窖酒，76年改名贵州大曲，84年达到巅峰，又经历一段时间停产，成了很多人记忆中的味道 ，据说在当时还是酒厂员工内部福利酒，可谓非常稀缺。
贵州大曲70年代具有独特的酱酒风格，入口柔顺饱满，香味浓郁，回味较长。虽然在众多茅台酒中知名度不高，但是作为酱酒，收藏价值还是有的，只是潜力不大。
要收藏建议选择茅台汉酱酒或者东方国宾精品陈酿，这两款都是采取大曲坤沙工艺，选用茅台镇本土的红樱子糯高粱当原料，严格遵循传统酱酒12987工艺，新酒还要经过多年窖藏，去除刺激味和有害物质，再拿来勾兑，入口幽雅细腻，酱香纯正。关键是性价比很高，三百多元的价位，囤个几箱，几年后拿来喝口感更好，要是收藏增值，建议囤10年以上，当然要保证不出现跑酒等现象。
如果保存完好，有收藏价值。白酒存放时间越久收藏价值越高，一些十几年、几十年，且具备一定的品牌代表、工艺传承、时代象征的陈年老酒最具收藏价值。白酒的发香物质是脂类有机物，如乙酸乙酯等。白酒经过多年的窖藏，才能经过缓慢的酯化反应，产生发出香味的物质，经过充分老熟的老酒口感更醇厚。老酒是不可再生的，喝一瓶少一瓶，这种稀缺性，决定了老酒收藏投资不是一时之热，会随着老酒存量的逐渐减少，价值越高。
一、品质要求。收藏老酒要看注重品质，品质高低决定白酒收藏价值大小。在选择时，要尽可能选择传统的名酒。
二、包装的完整度。收藏老酒应注重其完整性，收藏不仅是酒本身，酒的整体包装设计、酒瓶、酒标都已融入其价值里，一瓶酒的品相包装会极大地影响其价值。将酒、酒标、包装设计等与酒进行整体收藏。这样的升值空间更大。酒标设计蕴含了不少文化内涵，酒标设计比较特殊，历史悠久，具有特殊的品位的酒，收藏性高。
三、稀缺性。老酒收藏首选珍品、孤品，各名酒企业生产的限量版白酒，特别是小批量的限量版白酒具有稀缺性。从投资的角度看。这种酒升值空间大，市场需求旺盛，容易达成交易。不会出现有价无市的情况。
四、老酒度数。50度以上的老酒更有收藏价值，因为50度以下的低度白酒一般都是20世纪八九十年代以后的产品，收藏价值不是很大。采用食用酒精为主要原料的液态法或固液法白酒．基本没有收藏价值。在选择藏酒时还需考虑酒的香型，一般来说浓香型、大曲清香型和酱香型这三大基本香型是藏酒的首选。必要的时候，一定要找鉴定经验丰富和熟悉老酒所有时代特征的老酒鉴定师进行专业鉴定。
最后，给个收藏提示。藏酒的过程中。要检查瓶盖是否拧紧。防止“跑酒”．必要的时候进行蜡封，陈年老酒应该保管在阴凉、干燥、通风的环境下。如果在南方，特别要注意防霉、防蛀。在北方需要注意的是防酒标发脆、瓶盖开裂。
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