巧食为天的回答：高颜值的菜品不一定做法都很复杂，有些简单的做法也会颜值满满的。分享4道给朋友们：
蚝油茼蒿：
食材准备：
茼蒿250克，盐适量，蚝油适量，花椒几粒，鸡精适量，食用油。
制作方法：
1.盆中倒入清水，水中加入适量的面粉，搅拌均匀。然后将茼蒿摘去破损变黄的烂叶泡入水中清洗干净。
2.将洗净的茼蒿在茎和叶连接的部分一分两段，然后分别切成小块，备用。
3.锅中倒入适量的油，同时放入几粒花椒，加热后将花椒的香味炸出来。然后将花椒粒取出，倒入茼蒿茎的部分，大火翻炒至断生。待菜茎部分炒制断生后下入菜叶的部分继续翻炒至断生。
4.待茼蒿完全炒熟后关火倒入蚝油，盐，鸡精翻拌均匀后出锅装盘。
为什么茎和叶分开炒：
这是为了让茎和叶受热均匀，炒出来不会因为加热过度使叶子变老口感不新鲜。
酱茄子：
食材准备：
茄子3个，黄豆酱20克，食用油适量，水适量。
制作方法：
1.将茄子洗净去皮，备用。
2.锅中放入少许的油，然后将清理好的茄子放入锅中翻炒至微软，再加入适量的水，大火烧开转小火炖煮。
3.待茄子完全变软后，用铲子将茄子按压成泥，再大火收干汤汁。
4.将酱料倒入茄泥中，翻拌均匀后出锅。
制作总结：
1.锅中不用放入很多的油，只要加入适量的水来炖煮，再难煮的茄子也会变得软烂入味。
2.酱料的放入要在炖煮结束前这时可以将酱料的香味完全溶于茄子中。
汆丸子：
食材准备：
猪肉150克，盐适量，鸡精适量，鸡蛋1个，蚝油，酱油，五香粉，胡椒粉，豆腐，米粉适量，葱，姜。
制作方法：
1.选择一块新鲜的前槽肉。然后将肉切成小块，葱，姜也同样切成小块，最后将所有材料放入料理中搅打成肉馅。
2.在搅好的肉馅中打入一个鸡蛋，加入适量的盐，五香粉，鸡精，蚝油，酱油和适量的水向一个方向搅打上劲。
3.锅中加入适量的清水，大火将水烧开，然后转成小火最后将搅打好的肉馅做成肉丸下入开水中汆烫。
4.待所有丸子都下入锅中后，下入米线和豆腐，小火炖煮至米线软烂关火。撒上盐，胡椒粉，鸡精香菜调味。
制作总结;
1.选择猪肉时要选择比较瘦一些的，一般选择前槽肉，肥瘦比例在1:5左右来做丸子比较合适。因为瘦肉比较容易抱团，做出来的丸子不容易散。
2.在绞肉馅时，要尽量搅得细一些，这样做出来的丸子口感更滑爽。
3.这里小编没有放入淀粉，如果掌握不好怕丸子不抱团可以加一些玉米淀粉。这样既可以抱团又有滑爽的感觉。但一定要少放否则口感会感觉像咬在面上。
4.在搅打上劲的时候一定要向一个方向，否则丸子就会脱散不成团。
西红柿炒鸡蛋：
食材准备：
鸡蛋3个，西红柿2个，盐适量，番茄酱适量，糖适量，醋适量。
制作方法：
1.将3个鸡蛋打入空碗中并搅散，备用。然后将西红柿切成滚刀块放入盘中，备用。最后我们来调制一份酱汁，空碗中加入适量的番茄酱，醋，糖，盐和少量的水调成料汁，备用。
2.锅中倒入适量的油，将油温升至6成热时倒入打散的鸡蛋，转成小火翻炒至一半蛋液凝固后，关火，用余温将剩余的蛋液炒至凝固。
3.锅中留少许的底油，倒入切好的西红柿，再加入少许的盐，用小火将西红柿炒出汤汁。
4.待西红柿被炒至软烂后加入调好的汤汁，然后将汤汁烧至浓稠再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后出锅。
制作总结：
1.炒制西红柿时要小火炒以免因为热量过高把西红柿的汤汁炒干。
2.炒制西红柿时要先少量的放入一些盐，这样可以更快地把西红柿的汤汁炒出来。
3.炒好的鸡蛋要先盛出来，以免因为加热过量而使鸡蛋变老。
4.炒鸡蛋时也不要一直大火炒，要小火将鸡蛋滑散。再关火用余温将鸡蛋炒至完全凝固。这样炒出来的鸡蛋就会口感嫩滑，再加上番茄的汤汁浸润，更显得嫩滑美味了。
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如果只从看起来很高级这就分为两方面，菜品和摆盘，私人认为摆盘大于菜品。
一、摆盘
摆盘更多的讲究的是审美，菜品在颜色、质地、比例上的搭配，这时候器具的选择就很重要，只需把握以下3点：
1、深色的盘碗碟更能突出食材的可口程度。—— 颜色、质地
2、以大衬小更能突出食材的“贵”的表象。——比例、质地
3、层次or食材搭配。——颜色、比例、质地
二、菜品
菜品的食材选择其实就是结论了，荤素搭配，形状刀工，颜色把握。而要简单做法就选择净菜，这个已经处理好了搭配的问题。
那剩下的就是如何选择装逼的净菜，把握好以下三个原则：
1、菜品选择：水产 ＞ 肉禽蛋 ＞ 蔬菜 （其实就是什么贵买什么）
2、颜色呈现：水产 ＞ 蔬菜 ＞ 肉禽蛋（海鲜变红，蔬菜翠绿）
3、佐料匹配：再烂的菜，一撮新鲜的葱花、香菜、辣椒，瞬间B格就不一样了
打个比方：
煎牛排：
1、器具选择：黑色盘子 + 金色餐具 （黑金搭配 —— 质感升级）
2、食材搭配：煎好的牛排 + 水抄的西蓝花 + 荷包蛋 （红、白、绿、黄—— 颜色丰富）
3、佐料搭配：颗粒状的椒盐 + 烧烤酱 （颗粒+片块状+液体 —— 层次丰富）
4、逼格提升：新鲜水果 + 一杯咖啡 （水果 +蔬菜 +肉食 +饮料 —— 品种丰富）
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