北海美食,广西北海有什么不可错过的美食吗

北海顾名思义,肯定是海鲜就是本地的著名美食,但是也算不上很有特色,因为中国的疆域实在是太辽阔了,很多的沿海城市的海鲜比我们这里的有过之而无不及!所以我就不说海鲜了,重点介绍一下北海的粉文化吧!

各种汤粉 早餐来一份、中午来一份、晚上也来一份 总之,北海人的生活离不开粉!

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猪脚粉是北海土著最喜欢的早餐,估计是没有之一了!猪脚外皮被炸的酥脆,然后历经长时间的焖煮,使得猪脚外酥内软,一口下去满满的幸福感!然后用焖煮猪脚的汁水淋在粉上,让汤水充满咸香!绝对能让你体会到地道的北海人的感觉!(君不见现在的老字号粉店都有很多上了年纪的老人,买几块猪脚,一坐就是一上午!)推荐两家老字号粉店,一家是湖南路和北海大道交界的阿廖牛腩粉(虽然店名是牛腩粉,但是猪脚粉也很好吃)另一家就是北部湾路和上海路交界的大眼三猪脚粉,这是一家30年的老字号了,一家店能开30年,肯定有他的秘诀和可取之处!
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第二种粉就是牛肉粉!我们北海的牛肉粉不同于其他地方的牛肉粉,其他地方的都是卤牛肉的,吃起来我感觉就是没有灵魂的!北海的牛肉粉都是生牛肉提前用配料腌制好,然后用经过高温水煮,大概1分钟左右吧!然后连同汤水一起淋到粉里,这样既能保持牛肉的鲜美,也能激发米粉的香味,如果你再吃的时候再配上北海特色的辣椒酱,那真是给个官你当都不换啊!个人觉得牛肉粉适合用来当夜宵吃,特别是晚上喝完酒以后,用来消化肚里的酒精,简直是一流啊!推荐两家牛肉粉店,一家是贵州路广播电视台对面的溢香园牛肉粉,一家是三中路的越南妈牛肉粉!两家店都是北海的老字号,越南妈只开门到下午2点,溢香园是24小时营业的!

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最后就是牛腩粉!吃了10几年的牛腩粉都没有深究过究竟是牛的哪个部位!😂牛腩也是要前一天腌制好,然后用文火长时间熬煮,让本来很难以咀嚼的牛腩变得香软,入味!跟猪脚粉的做法有点类似,但是牛腩粉吃起来有一股药材淡淡的清香,很舒服,而且也没有猪脚看起来那么霸道,肥腻,一种小清新的感觉!所以很受妹纸的欢迎!如果你想约妹纸吃早餐的话,那么牛腩粉肯定是你的第一选择!😏推荐两家牛腩粉店,一家是说过的阿廖牛腩粉,一家是文明路的老表牛腩粉,这家店就是店面太小了,老是要一堆人围着那几张桌子吃!

其实还有很多,比如海鲜粉,猪杂粉,牛排粉……但是本人觉得最具本地特色的就是以上三种了,而且价钱也不是特别贵,都是10元起步!想了解北海的特色就先从早餐开始吧!

北海的美食应该就是海鲜了!

北海,地处广西最南,一座海洋气息浓厚的小城,饮食方面更是如此。所谓靠山吃山,靠海吃海。北海三面环海,海鲜已经成为了北海人每日必不可少的菜肴。北海之所以形成了这般独特的海鲜饮食文化,离不开两个字,一个是“多”,一个是“鲜”。北海美食,广西北海有什么不可错过的美食吗图4

多,种类多数量多作为历史上重要的渔港,中国四大渔场之一,北海地区盛产的海产品有近千种之多,其中仅仅鱼类便有三百多种,外地人到了北海若是想要吃遍北海海鲜恐怕要待上个一年半载。鲜,北海人谓之“甜”北海周边海域无工业污染,海水温度适宜,鱼虾肉质自然细腻鲜美。不仅如此,北海的菜馆大都从渔港直接进料,更有甚者不惜租船出海收购,所以人们常说“北海的鱼是从海里跳进锅里的”。

花蟹,北部湾肉质最好最甜,同时又是最贵的。中秋节前后最肥,中秋过后慢慢退肉—退壳—消瘦,称为“水蟹”。花蟹分两种,一种可以吃一种不可以吃,不可以吃的叫做粉蟹,吃起来肉粉粉的。 北海美食,广西北海有什么不可错过的美食吗图5

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