北海美食，广西北海有什么不可错过的美食吗

北海顾名思义，肯定是海鲜就是本地的著名美食，但是也算不上很有特色，因为中国的疆域实在是太辽阔了，很多的沿海城市的海鲜比我们这里的有过之而无不及！所以我就不说海鲜了，重点介绍一下北海的粉文化吧！

各种汤粉早餐来一份、中午来一份、晚上也来一份总之，北海人的生活离不开粉！

猪脚粉是北海土著最喜欢的早餐，估计是没有之一了！猪脚外皮被炸的酥脆，然后历经长时间的焖煮，使得猪脚外酥内软，一口下去满满的幸福感！然后用焖煮猪脚的汁水淋在粉上，让汤水充满咸香！绝对能让你体会到地道的北海人的感觉！（君不见现在的老字号粉店都有很多上了年纪的老人，买几块猪脚，一坐就是一上午！）推荐两家老字号粉店，一家是湖南路和北海大道交界的阿廖牛腩粉（虽然店名是牛腩粉，但是猪脚粉也很好吃）另一家就是北部湾路和上海路交界的大眼三猪脚粉，这是一家30年的老字号了，一家店能开30年，肯定有他的秘诀和可取之处！

第二种粉就是牛肉粉！我们北海的牛肉粉不同于其他地方的牛肉粉，其他地方的都是卤牛肉的，吃起来我感觉就是没有灵魂的！北海的牛肉粉都是生牛肉提前用配料腌制好，然后用经过高温水煮，大概1分钟左右吧！然后连同汤水一起淋到粉里，这样既能保持牛肉的鲜美，也能激发米粉的香味，如果你再吃的时候再配上北海特色的辣椒酱，那真是给个官你当都不换啊！个人觉得牛肉粉适合用来当夜宵吃，特别是晚上喝完酒以后，用来消化肚里的酒精，简直是一流啊！推荐两家牛肉粉店，一家是贵州路广播电视台对面的溢香园牛肉粉，一家是三中路的越南妈牛肉粉！两家店都是北海的老字号，越南妈只开门到下午2点，溢香园是24小时营业的！

最后就是牛腩粉！吃了10几年的牛腩粉都没有深究过究竟是牛的哪个部位！😂牛腩也是要前一天腌制好，然后用文火长时间熬煮，让本来很难以咀嚼的牛腩变得香软，入味！跟猪脚粉的做法有点类似，但是牛腩粉吃起来有一股药材淡淡的清香，很舒服，而且也没有猪脚看起来那么霸道，肥腻，一种小清新的感觉！所以很受妹纸的欢迎！如果你想约妹纸吃早餐的话，那么牛腩粉肯定是你的第一选择！😏推荐两家牛腩粉店，一家是说过的阿廖牛腩粉，一家是文明路的老表牛腩粉，这家店就是店面太小了，老是要一堆人围着那几张桌子吃！

其实还有很多，比如海鲜粉，猪杂粉，牛排粉……但是本人觉得最具本地特色的就是以上三种了，而且价钱也不是特别贵，都是10元起步！想了解北海的特色就先从早餐开始吧！

北海的美食应该就是海鲜了！

北海，地处广西最南，一座海洋气息浓厚的小城，饮食方面更是如此。所谓靠山吃山，靠海吃海。北海三面环海，海鲜已经成为了北海人每日必不可少的菜肴。北海之所以形成了这般独特的海鲜饮食文化，离不开两个字，一个是“多”，一个是“鲜”。

多，种类多数量多作为历史上重要的渔港，中国四大渔场之一，北海地区盛产的海产品有近千种之多，其中仅仅鱼类便有三百多种，外地人到了北海若是想要吃遍北海海鲜恐怕要待上个一年半载。鲜，北海人谓之“甜”北海周边海域无工业污染，海水温度适宜，鱼虾肉质自然细腻鲜美。不仅如此，北海的菜馆大都从渔港直接进料，更有甚者不惜租船出海收购，所以人们常说“北海的鱼是从海里跳进锅里的”。

花蟹，北部湾肉质最好最甜，同时又是最贵的。中秋节前后最肥，中秋过后慢慢退肉—退壳—消瘦，称为“水蟹”。花蟹分两种，一种可以吃一种不可以吃，不可以吃的叫做粉蟹，吃起来肉粉粉的。