有 味
某日，同学数人相聚一县城酒店。入坐之后菜肴相继上桌。一盘看上去不错的“蚂蚱鸡”刚刚放在桌上，靠近的马某伸出筷子迅速夹了一块，边咀嚼边皱了眉头，用手中的筷子轻轻点着盘子不无遗憾地说：“这鸡有味！”
其他同学见了马某表情现痛苦状，且听说有味都以为鸡已经变味，便无人再去动它，甚至庆幸自己没有去夹第一口。因食物中毒近期并不少见，明知变味，仍去食用，岂非自找难看？况另有菜肴摆在面前……
但见马某虽说有味，却照食不误。不等转到近处，便探出身子，伸长胳膊去夹鸡块，说笑间半盘“蚂蚱鸡”已经下肚。此举终于让对面坐着的同学李某看出究竟。随即夹了一块放进嘴里，顿觉满口盈香、美不可言，不愧为本店特色名吃，顿悟马某有诈，并毫不留情，当面予以揭穿。众同学尝试，果不其然。马某遂成众矢之的，遭受围攻。
只见马某毫无愧色，且振振有词：“我只说这鸡有味，并没有说已经变味，诸位懒得品尝，难道怪我不成？真若变味，早就让其换菜，还能留在桌上？”
细想，也是。怪只怪反应迟钝，理解有误。
夹 菜
如今酒场合规矩甚多，具体操作，难度不小；操作不当，还会招惹麻烦。比仿说宴请夹菜。
其实，分宾主入座之后，主陪用面前公筷为两边的主客、次客夹菜是很自然的事，问题是主陪业务不熟，才招来些许尴尬。
先是酒店新上一道石子炸虾。上桌之后，服务小姐报完菜名便退下去了，见皿器异样，盛有大虾和圆溜溜的蛋状之物，且两样混杂，主陪心想大虾并不少见，倒是这圆物奇巧，为尊重起见，便用公筷很费劲的夹了一颗，放进主客面前的的接碟。圆物落盘有声，且滴溜乱转。又要动 手为次客服务，不想次客说：“自己来，自己来”，谢绝了。
见主陪为主客夹了炸虾的石子，桌上也有人知晓，却又不便明说，只能暗暗叫苦不迭。
接着，又有菜端上桌来。主陪又是夹菜，又是劝酒，忙乱之间，公筷早已混用，主客却看得明白，当看到主陪又用混了的筷子为他夹菜时，实在忍无可忍，心想：自己也是有身份的人，岂能容这小子当众胡来，便非常生气地说：“我不是没有手，你装啥能的？”
见好不容易请来的客人生气动真，满脸愕然，终不知道自己一错再错，且错在何处。
无关的年龄
朋友相聚，酒桌上谈论年龄司空见惯。一般来说，落座之前无人说自己年龄大，因年龄大意味着应该上座。须知，尊老爱幼是中华民族的传统美德。落座之后，特别是几杯酒下肚，没人再顾及年
酒桌礼仪小故事
去年秋天我在茅棚小住的时候，一早来了个和尚说想同住，这人虽然算不上威仪自在，一看就是大庙里住过的，颇懂规矩。
当家在后院烧鼎，不见客。差碎催回说，不着急，先用午饭。午饭后当家说，我们这是阴阳丹房，不留佛家清净单，您再往前看看。和尚走后我们问当家为什么不留单。当家说，监斋观察此人用饭，尝用余光四下扫看数次，当知不是精勤行人，故不留单。
一次茅棚清斋，席间宾主无言。只因一个眼神，就被既成圈子摒除在外了。教养的不足，他人的损失都是连带误伤，真正被损害的是：丧失了融入更高级圈子的绝佳机会，也因此失去了学识更加增进的因缘。
世俗阶级对于礼仪的考察也是同样的道理，一个自己察觉不到的失礼细节，足以成为被他人厌恶、团体摒弃的理由。
大学云：定而后能静。世家对于子弟的教养训练渗透入最为细微的所在。礼仪习惯养成之后，任何的违逆都会被受训者显著觉知，这时礼仪也称为遴选组合圈子的工具。所以爆发户这种样式上的贵族永远不能被上层圈子认可。大学里欠发达地区上来的孩子跟都会子弟玩不到一起，不也是同样道理么？可知教养程度，是与我们息息相关的一件事情，也是我们追求上进的重要工具。
譬如常人欲参加跛人跑步大会，为尊重故，常人可以伪跛。倘若跛人欲参加常人跑步大会，乃可以装常乎？有教无教亦复如是。为人父母，切望儿女能成龙凤者，岂不慎哉！
孩子要掌握哪些基本的餐桌礼仪呢？
1.请长辈先入座，并先给长辈盛饭。敬老是中华民族的传统美德，在孩子小的时候，家长就要做好示范，吃饭时先请家中长辈入座，并先给长辈盛饭。在长辈还未动筷之前，晚辈不应自顾自地先吃起来。
2.吃完饭之前不要离开座位。除了饭前洗手外，最好让孩子养成吃饭前处理完上厕所的问题，这样可以更安心、放松地享受美食。
3.坐正坐直，保持挺拔的姿势。这样不但好看，而且还有利于消化。
4.吃饭时不要敲打碗筷或大声喧哗。敲打碗筷、大声喧哗是很没有教养的行为，会引起同桌吃饭的人的反感和厌恶。
5.夹菜时避免在盘中翻来翻去。不要为了挑自己喜欢吃的菜而用勺子或筷子在盘中翻来翻去，有的人甚至将自己喜欢的菜从盘中全部调走，而把不好吃的留给别人，这是一种很失礼的行为，并且显得比较自私。
6.吃饭的时候尽可能不要发出声音。用餐时，细嚼慢咽，餐食在口中不说话；吃东西、喝汤不出声。
8.吃完饭后若要先离席，要跟长辈打招呼：“我吃好了。”
原创文章，作者：小海棠，如若转载，请注明出处：http://www.kdhaitang.com/gonglue/5328.html
