对于每个置办婚礼的家庭来说，除了吹吹打打锣鼓喧天的热闹，婚宴也是一个必不可少的环节，亲朋好友七姑八姨大家都来道贺，言情宾客也是人之常情。大家齐聚一堂，你一言我一语，大快朵颐，推杯换盏，让这个婚礼进入到高潮和圆满的环节。
那么关于婚宴的菜谱，各个地区我想也都不尽相同，我们国家地大物博有56个民族，各个民族也有差异，又加上区域的风俗习惯不同，所以婚宴的举行也是各式各样，但是宴请宾客，祝福新人的主题是一样的。我们单位有个驻马店的同事，而本人也去过驻马店参加婚礼，所以下面我们就共同分享一下驻马店婚宴菜谱的话题。
驻马店的婚宴的招待流程也有一套规矩，他们那里的俗话叫“三清桌”，顾名思义，就是要把桌子清三次。
首先在上菜前会上一些瓜子，糖果，饮料等让入座的宾客不至于无聊。开始上菜时第一波是凉菜，12个，一般会有鹌鹑蛋、凉拌牛肉、猪头肉、猪耳朵、夫妻肺片、石花菜、凉调藕片等；第二波是热菜大约也是12个，一般会有卤全鸡、红烧鱼、烤鸭、红烧排骨、红烧鱼、肘子、红烧肉、梅菜扣肉等；第三波是汤和主食，大约9个到10个，一般会有甲鱼汤、西湖牛肉羹、凤凰玉米羹、排骨汤、酸辣牛肚、酸汤小酥肉、羊肉汤和喜面条等。
现在有的家庭办婚宴为了省事，找专门下乡办婚宴的或者去乡镇集市饭店里包桌，价格一般500左右也很是实惠方便。
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