感谢你的邀请,中国社会与西方社会最大的不同,是人与人之间的交际结构不尽相同。中国是“关系型社会”,而西方国家是“契约型社会”,这就会导致中西方人际关系的处理方式大相径庭。我们看美剧经常会看到一桌人吃饭,有说有笑,最后付款的时候AA。这在中国并不常见,我们经历最多的是吃过饭后在饭桌上为了谁结账而“撕吧”。因为关系、人脉在中国很重要。
多一个朋友多一条路,在中国结交朋友最有效的方法莫过于设宴款待,饭局上的表现足以决定生意场上的成败。
我们先说饭局的安排。安排饭局首先考虑的是费用问题,即安排何种价位的饭局。饭局并非越贵越好,只要能够向对方展示诚意即可。第二个考虑因素是场所,安排饭局最好选择一个可以为彼此见面赋予特别意义的地方。第三是邀请一定地位的人物出席为自己支撑场面。
座位安排也颇有一番学问。中国的餐桌多为圆桌,一般由主人坐于正中央,主宾坐在主人右侧,邀请方和宾客按照身份地位依次排开。如果主办人除第一主人之外,还有第二个主人,该人一般坐在第一主人对面。如果窗外景色优美,也可以让客人背对门口入座,只需解释清楚“故意安排这样入座,是为了方便大家欣赏窗外风景”即可,重要的是表现出为对方着想的一片诚意。
大家坐定之后,就该上菜了。中餐讲究先上凉菜后上热菜,一般最后一道菜都会是鱼,因为“吃鱼”谐音“吃余”,寓意吃完之后还有富足,虽然真正按照如此顺序上菜的餐厅为数不多。另外,中国餐桌的菜品种类较多,需要安排好就餐节奏,甚至有说法称能够在饭局上吃到最后的才是真正的“专家”。如果偶然遇到不合胃口的菜品,完全可以在尊重对方的基础上礼貌拒绝。
接下来就轮到重头戏了:说。这里最重要的是掌握住如何在就餐场合提出重要的生意话题。事实上,一般情况下无需在饭局上花费太多时间谈论生意,在就餐过程中或者就餐前后找个机会稍微谈论几句更有效果。在饭局上,最好可以集中精力博取对方认可,只要让对方看到自己的真心与诚意,生意自然可以成功。有句话说“先做朋友,后做生意”便是如此,就餐时只需要说些可以烘托餐桌气氛的话题即可,对话内容可以多种多样,谈论一番食物和酒的由来也未尝不可。
不过说什么也是有讲究的,不能瞎说。关于食物的趣闻轶事是国人喜欢的话题之一。曾有人在饭桌上谈论到:“你们知道吗?吃熊掌时,熊的右掌和左掌价格不一样呢。据说是因为熊喜欢吃蜂蜜,它吃蜜的时候都用左掌拿蜂巢,右掌掏蜜,所以右掌比左掌更有营养。去不熟悉的餐厅吃饭,如果叫上一份熊掌,店家一般都会端出左掌,要是想吃的尽兴,就得跟店家说清楚要右掌”。由此看来,谈论一番武侠小说,也可以很好带动起餐桌的气氛哦。
此外,参加饭局要尽量不损伤对方的颜面。中国人待客讲究“以礼相待”,力图使客人感到宾至如归,但做到这一点并不容易。国人一般不会坦诚表露自己的情感,因此有玩笑称心理医生是最不可能在中国取得成功的职业,因为几乎没有一个中国人会坦诚回答心理医生的问题。那么,面对不愿坦承真意的传统,“面子”尤其应该考虑。甚至有说法称,国人对于“丢面子”的恐惧远胜于基督教徒对于下地狱的恐惧。
这基本上就是中国的酒桌文化,看似简单,实则没那么容易。总有人说,钱能解决的问题不是问题,那如果是钱都解决不了的问题,只能搬到酒桌上试试了。往往,酒桌上能解决的问题,更不是问题。
作为资深酒友,我觉得自己可以聊下心得。
喝酒的情景无非有以下几种:
一、休闲类
关系不错、生活又不是很差的人,比如白领,聚在一起,聊聊天,谈天心,微醉后各回各家各找各妈。相对而言,这种酒局是最惬意的,毫无功利性,酒品都不错,所以酒桌上的话是可以信的。
但,也分人而定。
二、苦逼类
生活压力大,一屁股账,看见老婆就头大,看到老公就想打,看到领导就想砍,看到孩子就想塞回去。这种人聚在一起,基本都是发牢骚,骂天怼地,还耽误不了吹牛比。喝酒只为求醉,喝开心了没准还跟你干一仗,第二天又打电话相互道歉:
“对不起兄弟,昨天喝多了,多包涵。”
“没事哥哥,谁还没喝多过啊,咱俩谁跟谁。
“还是兄弟你理解我。”
“嗨,多大事儿。不过哥哥,我现在就有一个要求。”
“兄弟你说。”
“那个什么,你打开你汽车的后备箱看看,我右腿是不是在里面呢?我记得你昨天砍下来后就放后备箱了。要是在的话,就给我送过来,我现在还搁医院躺着呢,很迷茫。”
“好的,我这就给你送过去。”
“哥哥不急,路上小心。”
这类人群,说实话,能远离尽快远离,毫无意义,没准还惹个残疾。
三、求人类
这种酒局就很直接了,有事相求的人必须要学会把控全局气氛,但至于对方会不会帮你,完全不好说,都精通谁牛逼,谁忽悠啊。
四、交友类
一般就是一群陌生人通过某个渠道(如摸摸),组个酒局相互认识,酒桌上基本就是吹,前几次的意义都不大,主要还是认识后相互的关系怎么样。
五、炮类
这就不多说了,大家都懂。男人要会吹,这是必须的,你口袋里就十块钱,也要说家里塞着三个亿,反正目的很纯粹,就是睡。
六、职场社交类(地狱难度)
这个就不说了,因为真说不好,太复杂。
喝酒七分醉,是最好的状态,所有酒后撒风都会借酒显真身。当然,酒品差并非人品也差,这玩意不好说,看他失态后反省的样子才是最重要的。
就这样~
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