夏天多汗，然而光出汗，并不能排湿。
中医认为，体内湿气是需要通过脾胃运化才能代谢出去的；脾胃失调时，水分排不出去停留在体内，容易形成湿气；要祛湿，就要先调脾胃。
从季节养生的角度，夏日又适合养脾。因此，但凡能调养脾胃兼具祛湿的食材，就是优选。
这里推荐一粥一水。
小米粥。
我们都知道小米最养人，特别是在健脾养胃、清热解渴助眠。
同时，小米也最适合熬粥；淀粉经过糊化后，绵软柔滑，非常好消化，几乎适合任何年龄的人。
薏米红豆水。
红豆薏米水则兼顾祛湿补血。
注意薏米要选没有霉味，红豆则以赤小豆为优，各取50克，放进炖锅里煮成汤即可。
注意：放糖虽口味好，若想要达到更好的祛湿补血作用，还是不放糖更好。
若没有时间熬煮，也可用优质的焖烧壶代替，当然，还是能熬煮更好。
古话说：千寒易除，一湿难去。最近多雨潮湿，湿气特别重，再加上大家日夜战斗在空调房里，湿邪之气慢慢进入体内。其实，人在寒冷的冬季所需要的营养物质远没有炎热的夏季多。这样一来，人们在夏季的营养补充就显得十分必要了。
湿气重是万病之源，从饮食下手祛湿最关键。还有助于健脾胃，还能刮油去脂，有良好的瘦身效果。而“喝汤”恰恰是补充肌体亏耗的好方法。
-红豆薏米甜汤-
By 味谷的厨房
用料
主料：红豆100克、薏米50克、黑枣4颗
辅料：红糖适量
做法
1.准备好材料。
2.红豆、薏米提前几个小时浸泡；
3.红豆、薏米和黑枣一起下锅，加适量清水，大火烧开后小火慢煮1小时。
4.放入红糖搅拌均匀，5分钟后甜甜蜜蜜的红豆薏米甜汤就做好了~~
烹饪技巧
1..薏米虽然可以祛湿，但脾胃虚寒，孕妇，女性生理期都不可以吃薏米。2..加水和加糖量根据自己口味调节，喜欢浓稠的就少加水，喜欢清爽的就多加水。
相信大多数人夏天，都会把绿豆汤排在第一位，其实夏天才是姜枣茶的争取打开方式。 因为大多数人经过冬春两季，大多体内会积蓄一定的湿气，而湿气多伤在脾胃，危害脾胃的有效运转，这个时候选择喝一杯姜枣茶，既能补体之阳虚，又能借以排寒。
姜枣茶
1、备料
生姜5片，大枣6颗，枸杞10颗，红糖一大勺，姜的分量要足，煮好之后喝下去微辣
2、烘干大枣
将大枣去核，切片后，放入干锅小火烘烤
3、下锅
将姜片和大枣冷水下锅，大火烧开后放入枸杞，煮15分钟后放入放入红糖，在煮10分钟后关火。
特别说明 姜枣茶适合早晨空腹趁热喝，晚上可喝不得，老一辈总说，晚上吃姜赛砒霜。
姜枣茶的最佳食用方法是先吃姜再吃枣，最后喝汤。
除了姜枣茶，我们还可以试试赤小豆薏米芡实汤，相信大家对于赤小豆薏米汤都是不陌生的，但是赤小豆薏米汤固然健脾利水，但是过分强化对脾脏的养护，会加重肾脏负担，因此这种方法不宜长期食用，但如果加入芡实，在健脾胃的同时，还能有效补肾，算是相对完美的选择。
赤小豆薏米芡实汤
1、赤小豆，薏米，芡实，按照1:2:1比例备料
2、挑出残次，选择色泽纯正饱满的留下备用
3、清水反复冲洗干净，放入盆里用常温水泡至少8小时
4、锅中放入足量水，大火烧开后，依次放入赤小豆、薏米、芡实，大火煮半小时后，转为小火煮一小时即可食用了。
5、如果爱吃红枣也可提前放入
补充一点，这款粥必须趁热食用。
夏天吃点辣椒可除湿气。吃辣椒时，会辣的你满头大汗，会把人体内的湿气给逼出来。但吃辣椒去湿并非适合所有人，有些人是不适于吃辣的，如心脑血管疾病患者、胃病患者、肾病患者以及产妇等。
夏天吃点姜可去湿气。大姜也属辛类食物，具有增强血液循环，具有温暖、发汗、止嗝、解毒等作用。
其实，红豆薏米粥才是除湿的好帮手。红豆就是我们平常所说的“红小豆”，中医认为它能利水、能消肿。
薏米又叫薏苡仁，可健脾益胃，又能利水去湿，与红豆搭配效果极佳。
红豆洗净与薏米一起放到锅里煮粥——红豆薏米粥，煮的时间尽量要长一点，把它们煮烂。吃时根据自己的口味，适量加点白糖调味。
若是你早晨上班没时间，可以在前一晚上把红豆与薏米一起放入暖瓶中，然后冲入沸水，这样在早晨稍微一煮就可以了。
夏天还可以吃砂仁、茯苓、白术、莲子等，因为它们都能健脾化湿。不主张食用温燥之品，如半夏、陈皮、苍术等，以免伤阴，助长暑热。
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